Ingredientes:
800g. de Bacalao desalado
400 g. de setas variadas
100g. de jamon
2 dientes de ajo Ajetes tiernos
Ajetes tiernos
Aceite Sal.
Modo de hacerlo:
Al bacalao ya desalado se le pone aceite y se mete al horno 10 minutos a 80º.
En una sarten se sofrien los ajos cortados, se le añade el jamon, y las setas se rehoga y se le hecha 1/2 vaso de vino blanco y se deja reducir.
Se sirve con un fondo de setas y encima el bacalao, y encima para decorar los ajetes tiernos
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