Ingredientes:
1 o 2 berenjenas
Lonchas de queso
Canonigos
Tomates Cherry
Aceite, sal
Miel.
Preparación:
Las verenjenas se cortan en redondo se salan y se dejan un rato, despues se frien.
El queso lo cortaremos en bastoncitos y con ellos rellenaremos los trozos de berenjena,( los enrrollaremos con la berenjena)Los tomates Cherry los cortaremos por la mitad, se les pone sal y los rociaremos con la miel caliente.En una fuente se sirven las verenjenas.los tomates en un lado y en el otro los canonigos ya aliñados.
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