Ingredientes:
125 gr.harina de garbanzos
3 huevos
150 gr.panceta
4 o 5 cebollas
Mantequilla
Nata
Nuez mozcada, sal.
Preparación:
En un bol pondremos la harina, un huevo, la mantequilla , sal y unas gotas de agua. Se amasa, se embuelve en papel glas y se deja reposar en el frigorifico 1/2 hora.
Se forra el molde con la masa extendida y se mete 10 minutos al horno.
En una sarten habremos pochado con la mantequilla las cebollas, y le añadiremos la panceta cortada a cuadritos pequeños.
En un bol pondremos los tres huevos, la nata,nuez mozcada y sal. se bate y se incorpora la cebolla ya frita, se extiende sobre la masa y se mete al horno 10 minutos a 180º
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